ビタミンDは筋肉の成長を助けるか？

 

2021年2月5日掲載

ビタミンDが健康維持に果たす重要な役割には、筋肉の成長促進も含まれることが最近の研究で明らかになった。 詳しくはこちらの記事で。

ビタミンは全部で13種類あり、それぞれが私たちの健康維持に重要な役割を担っている。 しかし、ビタミンDは、私たちの体内で完全に作ることができる唯一のビタミンとして際立っている。ビタミンDは、日光を浴びると皮膚で合成される。

ビタミンDを含む食品

もちろん、食事から「太陽のビタミン」を摂取することも可能だが、ビタミンを多く含む食品はそれほど多くない：

• 脂ののった魚
• きのこ類
• レバー
• 卵
• オートミール

ビタミンDの摂取量を増やすには、サプリメントを利用するのが一般的だ。

ビタミンDとは何か？

ビタミンD」という言葉は便利なものだが、厳密には一つの物質を指すものではない。 栄養学者たちは、実際にはビタミンD1～D5と呼ばれる5種類のビタミンDを区別している。

ビタミンDは一般的な健康にとって非常に重要であるため、多くの国では牛乳、朝食用シリアル、その他いくつかの食品にビタミンDが日常的に強化されている。 しかし、研究によると、多くの人々はまだ必要な量を 摂取していない。2010年のある研究では、参加者の70％ （全員20代の男性）がビタミンD欠乏症であることが判明した。

なぜビタミンDが必要なのか？

ビタミンDは 、健康な免疫システムの 維持や、カルシウム、リン酸、マグネシウムの吸収促進など 、体内で様々な働きを します。これらのミネラルは、 健康な骨や歯にとって非常に重要であるため、ビタミンDの深刻な不足は、かつてよく見られた骨の奇形であるくる病を引き起こします。 しかし、ビタミンDが健康な筋肉の成長や筋力増強に寄与していることを示唆する十分な証拠もあります。

ビタミンDと筋肉の成長

バーミンガム大学による2017年の革新的な 研究は、 後者の関連性を浮き彫りにした。 研究者らは、20歳以上の健康な参加者116人の体脂肪率と推定筋肉量を調査した。 参加者の大半は女性であった。

その結果、体脂肪率の高い参加者ほどビタミンD欠乏の徴候が現れやすく、一方、除脂肪体重の多い参加者ほどその徴候が少ないことが判明した。 前者では生物学的に不活性なビタミンD2およびD3の濃度が高く、後者では活性型のビタミンDが多かったことから、活性型ビタミンDと筋肉の成長との間に強い関連があることが示唆された。 ビタミンD2およびD3は、肝臓と腎臓の酵素によって活性化される。

主任研究者で あるザキ・ハッサン-スミス博士は、この研究結果は、特に高齢化社会における健康と運動能力の促進に重要な意味を持つと述べた。 研究結果を発表した論文には、次のように記されている：

加齢に伴う筋肉機能の低下は、公衆衛生上の重大な負担となります。 ビタミンD欠乏症もまた、高齢者に多く、筋肉量と筋力の低下に関連しています」。

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ベブウォルトンによって書かれた

フードライター、栄養士、管理栄養士

あらゆる料理、食事計画、レシピ開発、健康と栄養の分野で35年以上の経験を持つシェフ。 雑誌、ウェブサイト、電子書籍、Kindle、完全版書籍のゴーストライティングの両方で10年以上執筆している。 栄養学と栄養学の学位を持っており、レストランやヘルスケア専門職の組織と仕事をしている。 作成したレシピの高品質な写真を撮ることもできる。 どんな執筆タスクも大きすぎることはなく、上記を専門としているが、あなたが私に投げるどんなトピックについても書くことができる。 フードライター・ギルドのメンバー。